Gà ác – loại gà có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại gà. Vậy nên, nó được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn. Một trong những món ngon không thể bỏ qua từ gà ác chính là món gà ác hầm thuốc bắc – Món ngon được người Hoa du nhập vào Việt Nam. Vừa là món ngon, vừa được xem như một bài thuốc bồi bổ. Vậy gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì? Cách hầm gà ác thuốc bắc như thế nào? Cùng tapchinhabep đi tìm hiểu nhé!

Gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Gà ác hầm thuốc bắc – Món ngon mang lại giá trị dinh dưỡng cao

Với 18 loại axitamin và các vitamin như A,B2,B3,…. Gà ác đã tở thành một trong số những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất. Đồng thời trong gà ác còn chưa rất nhiều các nguyên tố vi lượng như kali, natri, sắt,…. bổ sung thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Thuốc bắc, gồm nhiều vị khác nhau nhưng đều có những công dụng không tưởng như trị bệnh. Kết hợp thuốc bắc cùng gà ác vừa đạm vị vừa thơm ngon. Gà ác hầm thuốc bắc chính là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình.

Gà ác tần thuốc bắc – Bài thuốc bổ cho sức khỏe con người

• Giúp điều trị cảm cúm

Với công dụng làm loãng và đánh tan những chỗ bị nghẹt do đờm đọng lại gà ác hầm lá ngải rất thích hợp cho những người bị nghẹt mũi, cảm cúm. Ngoài ra sử dụng thêm súp gà hầm có thể giúp cho các vết sưng, phù nề xẹp xuống và giảm tình trạng đau rát.

• Phục hồi sức khỏe

Thông thường với những người mới ốm, mói bị bệnh thể trạng còn rất yếu, chân tay mỏi mệt, thiếu máu thì gà hầm cũng chính là một lựa chọn hợp lý. Ăn gà hầm sẽ giúp cơ thể nhanh chóng thích nghi, cung cấp nhiều chất bổ dưỡng đê người bệnh nhanh chóng phục hồi.

• Tốt cho tim mạch

Các nhà khoa học đã chững minh ăn thịt gà giúp cơ thể điều tiết khả năng miễn dịch và chống lão hóa cho cơ thể giúp cho cơ thể luôn khỏe mà chống lại các loại bệnh tật đặc biệt là bệnh tim. Gà có còn có lượng chất béo và cholesterol rất thấp nên bạn có thể hạn chế được rất nhiều các bệnh về tim mạch.

• Bổ máu

Với hàm lượng kali và sắt có trong thị gà ác sẽ giúp bổ máu cho những bạn gặp tình trạng máu xấu hay thiết máu, Đặc biệt với các bà bầu sau khi sinh em bé.

• Giúp xương chắc khỏe

Trong gà tần thuốc bắc còn chưa một lượng canxi rất lớn. Nếu như đang gặp các trường hợp đau tay, đau khớp, bạn có thể làm gà tần thuốc bắc để tẩm bộ hạ đau. Với các mẹ bầu khi sử dụng món ngon này sẽ giúp cho bé sinh ra chân tay chắc khỏe.

Chắc hẳn với những gì mà tapchinhabepneeu trên đã trả lời được câu hỏi gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì rồi phải không? Vừa là món ngon, vừa như một liều thuốc đông y, liều thuốc bổ. Vậy nên hãy tham khảo món gà tiềm thuốc bắc mà tapchinhabep.net gợi ý dưới đây nhé!

Gà ác hầm thuốc bắc hạt sen lá ngải – Món ngon cho mẹ

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con gà ác
• 1 ít ngải cứu (ngải cứu có tính nóng nên không nên ăn quá nhiều)
• 1 ít hạt sen
• 1 gói thuốc bắc
• Gừng, hành
• Gia vị: mì, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu gà tiềm thuốc bắc ngon

• Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, làm thịt gà và rửa sạch với nước muối để khử tanh. Tiếp đến đem thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen rửa sạch để ráo nước. Gừng cạo vỏ rửa và thái lát mỏng.

Sau đó ướp qua nội tạng gà với một chút hành lá băm nhỏ, tiêu, mì muối, hạt nêm. Xát thịt gà cùng với 1 chút tiêu khử tanh.

• Cách hầm gà ác ngon

Sang bước thứ 2 đun gà hầm. Chuẩn bị một chiếc nồi đủ rộng có nắp kín. Xếp một lớp lá ngải cùng 1 chút thuốc bắc hạt sen xuống đáy nồi. sau đó cho gà vào giữa. Rải đều lá ngải, thuốc bắc, hạt sen còn lại lên xung quanh gà, cho thêm khoảng 300-400ml nước vào cùng 1 chút gia vị mì muối hạt nêm để đun.

Để lửa to đun đên khi sôi vặn thật nhỏ lửa, đậy vung kín để hầm gà cho thật nhừ, 30 phút hãy mở xung kiểm tra xem gà đã nhừ chưa.

• Thưởng thức

sau khi gà chín nhừ, bạn bày trí ra bát( đĩa) để thưởng thức. Gà ác tiềm thuốc bắc nên ăn khi còn nóng để hương vị thom ngon mà không bị tanh nhé. Để gà không bị ngấy, bạn có thể kết hợp ăn cùng với các loại bánh mì, rau,….

Ngoài ra bạn cũng có thể dùng cong thức này để hầm chân giò, hầm thịt. Khi hầm bạn nên lưu ý về các vị thuốc bắc hầm gà ác để lựa chọn vị thuốc phù hợp với mục đích bạn sử dụng. Chúc bạn thánh công!

_ Nắng hạ _