Ăn gạo lứt rang có giảm cân không? Đây là thắc mắc của nhiều bạn đang có thân hình mũm mĩm. Để có câu trả lời chính xác nhất, cũng Tapchinhabep.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Gạo lứt là gạo gì? Có mấy loại gạo lứt?

Gạo lứt là loại gạo được xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp vỏ cám (rất giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng).

Hiện nay trên thị trường, bạn có thể thấy nhiều loại gạo lứt khác nhau, chúng được chia thành 4 loại: gạo lứt tẻ, gạo lứt nếp, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen.

– Gạo lứt tẻ: là các loại gạo lứt của gạo trắng thông thường, nói dễ hiểu hơn là lúa của gạo trắng được xay bỏ lớp vỏ trấu.

– Gạo lứt nếp: gồm có gạo nếp than, gạo nếp ngỗng, nếp Thái Bình, nếp hương và đặc biệt là gạo nguyên cám của giống Nếp cái hoa vàng.

– Gạo lứt đỏ: là loại gạo được vun trồng sạch (không sử dụng thuốc trừ sâu). Sau quá trình xay xát, gạo sẽ được cho vào túi ép chân không. Đây là loại gạo rất tốt và phù hợp dành cho những người ăn chay, ăn kiêng mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

– Gạo lứt đen: là loại gạo chứa hàm lượng đường thấp nhưng lại rất nhiều chất xơ và hợp chất thực vật rất tốt cho sức khỏe.

Ăn gạo lứt rang có giảm cân không?

Gạo lứt vốn được coi là “khắc tinh” của mỡ bụng. Đây là nguồn cung cấp tinh bột cho cơ thể mà càng ăn lại càng thon thả. Tại sao lại vậy ư?

Khi bạn ăn gạo lứt rang, lượng calo sẽ đốt cháy chất béo dù trong nó chỉ có 216 lượng calo. Tuy nhiên, nếu sử dụng hợp lý kết hợp với tập luyện, bạn sẽ nhận được kết quả bất ngờ.

Một phần lợi ích từ gạo lứt trong việc ăn gạo lứt rang giảm cân là nhờ hàm lượng chất xơ. Chất xơ là một chất rất cần thiết cho cơ thể bạn. Bởi vì gạo lứt vẫn giữ được lớp cám, nó là nguồn chất xơ vượt trội hơn cả gạo trắng. Bên cạnh đó, chất xơ trong gạo lứt có thể giúp bạn khỏe mạnh theo nhiều cách.

Chất xơ có thể hỗ trợ trong việc quản lý cholesterol, giảm bệnh tim, cân bằng nồng độ insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nếu như gạo trắng sau khi quá trình xay, giã đã mất đi 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ trong cám gạo, thì ở gạo lứt, những chất trên không hề bị mất đi. Do hàm lượng chất xơ cao nên khi ăn gạo lứt bạn sẽ thấy no lâu hơn. Và khi ăn bạn cũng cần phải nhai lâu hơn, để cung cấp enzyme tiêu hóa nhiều hơn.

Cách dùng gạo lứt rang giảm cân

Nguyên liệu gồm gạo lứt, nước, máy xay, hộp thủy tinh.

– Bạn đem gạo vo nhẹ với nước sạch, để ráo nước rồi đem gạo phơi dưới nắng đảm bảo gạo thật khô ráo. Sau đó bạn cho vào chảo rang từng mẻ nhỏ. Bạn rang với lửa nhỏ, đều tay. Rang gạo lứt đến khi nào gạo dậy mùi thơm là được.

– Đổ gạo ra khay cho thật nguội đem đi xay thật mịn. Bạn dùng rây để loại bỏ những hạt còn chưa mịn. Sau đó cho vào hộp thủy tinh dùng dần. 

Cách dùng:

Bột gạo lứt rang có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Bạn dùng như ngũ cốc giảm cân vào mỗi buổi sáng. Hay bạn có thể nấu cháo bột gạo lứt rang. Hoặc bạn có thể pha gạo lứt rang với nước theo tỉ lệ 50g gạo lứt với 300ml nước để được nước gạo lứt rang và dùng.

Ngoài ra, còn một cách chế biến gạo lứt rang rất tiện lợi cho sử dụng nữa. Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp thêm đỗ đen xanh lòng để làm trà gạo lứt đậu đen. Bạn nên nhớ tỉ lệ đỗ đen và gạo lứt là 1:2.

Cách làm:

– Cho khoảng 2 muỗng ăn cơm trà gạo lứt đậu đen đã rang vào ly hoặc ấm trà, chế 500ml nước sôi ngâm khoảng 20 phút đến khi gạo lứt và đậu đen nở bung, chắt lấy nước uống.

– Nếu chúng ta biết cách pha trà gạo lứt đậu đen rang. Hương vị của trà rất thơm ngon, là thức uống tuyệt vời cho sức khỏe. Uống đậm hay nhạt, nhiều hay ít tùy vào sở thích của mỗi người.

– Bạn nên uống 1 ly nước trà gạo lứt đậu đen trước 3 bữa ăn chính khoảng 25 – 30 phút. Kiên trì áp dụng trong vòng 1 tuần, lượng mỡ thừa toàn thân sẽ giảm đi đáng kể.

Lưu ý khi ăn gạo lứt

+ Không ăn gạo lứt trong 1 thời gian dài.

+ Nên sử dụng gạo lứt sạch và không chứa chất hóa học độc hại.

+ Không ngâm gạo quá lâu và vo gạo quá kỹ.

+ Xác định rõ mục đích sử dụng.

+ Tùy vào thể trạng sức khỏe mà chọn chế độ ăn gạo lứt thích hợp.

Một chế độ ăn giảm 300 – 500 kcal/ngày kết hợp với luyện tập tích cực sẽ giúp bạn giảm 2-2.5kg/tháng. Chúc bạn thành công!

>>> Tìm câu trả lời đúng nhất “uống ngũ cốc có tăng cân không?”